Temel besin eserlerine gelen artırımlar yiyecek kesimini de etkiledi. Yurttaşın ucuz ve pratik olduğu için tercih ettiği sokak lezzetlerinin fiyatı da ekonomik krizle birlikte arttı.
Diğer yiyeceklere nazaran tercih edilen pilav, sosisli sandviç, ıslak hamburger fiyatları da artık yurttaşa çok gelmeye başladı. Esnaf, artık insanların lezzete bakamadığını yalnızca karnını doyurmak istediklerini lisana getirdi. Esnaf ortaya çıkan tabloyu Cumhuriyet’ten Mukadderat Çukay’a anlattı.
‘ARTIK LEZZETE BAKAMIYORLAR’
Sosisli, ıslak hamburger, tavuk dürüm üzere yiyecek satan esnaf Mazlum Resuloğlu, “Fiyatlar düşük olmasına karşın yeniden de beşerler fiyattan şikayet ediyor. Islak hamburger 12 lira. Bu fiyat için bile pazarlık yapıyor millet. Beşerler artık lezzete de bakmıyor. Yalnızca karnım doysun demeye başladı. Fiyatsız biçimde gelip yemek isteyen oluyor. ‘Abi açım bana yemek ver’ diyor. Ülkenin durumu aşikâr, birden fazla insan sokakta aç geziyor. Elimizden geldiğince yardımcı olmaya çalışıyoruz. 5 ay evvel tavuk dürüm 22 liraydı, artık 30 lira. Maliyetler arttığı için biz de artırım yapmak zorunda kalıyoruz” dedi.
‘İNSANLARIN CEBİNDE PARA KALMADI’
Bir başka esnaf Mehmet Avcı ise “İnsanların cebinde para kalmadı. Suyun 7-8 liraya satıldığı bir ülkede taban fiyat yok denecek kadar az. İnsanların alım gücü azaldı. Alım gücü azalınca işyerleri zora girmeye başladı. Durum bu türlü olunca personel çıkarmak zorunda kalıyoruz. Her hafta fiyatları değiştirmek zorunda kalıyoruz. Zira maliyetler artıyor. Örneğin kumpirin ham unsuru patates. Tarladan 2-3 liraya aldığımız patatesi artık 14-15 liraya alıyoruz. Kumpirin fiyatı 2-3 ay evvel 44 lira civarındaydı. Artık 68 lira. Bir ayda 3-4 kez menü değiştiriyoruz. Garsonlar bile artık fiyatları takip edemez oldu” diye konuştu.
‘18 LİRAYDI, 40 OLDU’
Pilav, ayran satan ve ismini vermek istemeyen öbür bir esnaf da piyasaya nazaran sokak lezzetlerinin daha ucuz olduğunu söyleyerek, “Eskiden maliyetler şimdiye nazaran daha düşük olduğu için biz de ucuza satıyorduk. Tavuklu pilav ve ayran 18 lirayken artık 40 lira. Millet kısmen şikayetçi ancak artık onlar da alıştı. Pilavları koyduğumuz plastik tabaklarının kolisi 20 lirayken 40 liraya çıktı. Midye fiyatlarından da bahseden esnaf, “Bundan 5-6 ay evvel midyenin bize gelişi 25 kuruş iken biz 1 lira 50 kuruşa satıyorduk. Artık gelişi 2 lira 50 kuruş oldu. Biz de 4 liraya satmaya başladık” sözlerini kullandı.